Julian Köster
Chemieingenieur (M.Sc., Imperial College London), Gründer und Geschäftsführer von mellow NOIR — Naturkosmetik auf Basis von aktivem Kaffeeöl aus recyceltem Kaffeesatz.
Vom Hörsaal ins Labor — und vom Kaffeesatz zur Hautpflege
Julian Köster studierte zunächst Environmental Engineering an der RWTH Aachen University und schloss anschließend einen Master in Advanced Chemical Engineering with Biotechnology am Imperial College London ab. Bereits während seines Studiums setzte er sich intensiv mit der Frage auseinander, wie organische Reststoffe stofflich aufgewertet werden können — ein Thema, das den Grundstein für seine spätere Unternehmensgründung legte.
Ende 2017 gründete er die Truly Natural Cosmetics GmbH und damit die Marke mellow NOIR. Die Idee entstand in einem Café: Köster beobachtete, dass große Mengen Kaffeesatz täglich entsorgt werden, obwohl im Kaffeesatz wertvolles Öl mit hautpflegenden Eigenschaften steckt. In rund zwei Jahren Entwicklungsarbeit — anfangs in einer Garage — entwickelte er ein Extraktionsverfahren und die erste Produktrezeptur selbst. Seit der Gründung vor über acht Jahren verantwortet Julian Köster die gesamte Produktentwicklung bei mellow NOIR und hat mehrere Pflegeprodukte auf Basis von Kaffeeöl zur Marktreife gebracht, darunter den Concentrated Booster, den Facial Moisturizer und die Glow Mask.
2021 stellte Julian Köster mellow NOIR in der TV-Show „Die Höhle der Löwen" vor und sicherte sich ein Investment von Judith Williams. Die Marke verbindet wissenschaftlich fundierte Formulierungen mit dem Upcycling-Gedanken und produziert ausschließlich vegane Hautpflege.
Akademische Ausbildung
- Master of Science, Advanced Chemical Engineering with Biotechnology Imperial College London
- Bachelor of Science, Environmental Engineering RWTH Aachen University
Themenfelder & Expertise
Naturkosmetik & Hautpflege
Formulierungsentwicklung auf Basis natürlicher Wirkstoffe, Hautstoffwechsel und Barrierefunktion, Wirksamkeit pflanzlicher Öle in topischer Anwendung, sensorische Produktentwicklung, dermatologische Verträglichkeit veganer Rezepturen.
Kaffeeöl & Upcycling-Rohstoffe
Extraktion bioaktiver Lipide aus Kaffeesatz, antioxidative Eigenschaften von Kaffeeöl (Polyphenole, Tocopherole, Linolsäure), stoffliche Verwertung organischer Reststoffe, Qualitätssicherung bei Upcycling-Rohstoffen.
Verfahrenstechnik & Chemieingenieurwesen
Scale-up von Extraktionsprozessen, verfahrenstechnische Grundlagen der Ölgewinnung, Biotechnologie und Prozesstechnik, Übertragung wissenschaftlicher Methoden auf die Kosmetikproduktion.
Operatives Know-how & Praxiserfahrung
Julian Köster hat das Extraktionsverfahren für Kaffeeöl bei mellow NOIR eigenständig konzipiert und vom Labormaßstab in die Serienproduktion skaliert. Er steuert die Rohstoffbeschaffung — die Auswahl und Qualitätsprüfung der Kaffeesatz-Chargen — ebenso wie die Rezepturentwicklung jedes einzelnen Produkts, vom Wirkstoff-Screening über Stabilitätstests bis zur finalen INCI-Deklaration. Die gesamte Produktlinie — darunter Concentrated Booster, Facial Moisturizer und Glow Mask — hat Köster formuliert und zur Marktreife geführt.
Neben der Formulierung verantwortet er die Auswahl und Steuerung externer Produktionspartner, definiert Qualitätskriterien für Rohstoffe und Endprodukte und trifft die Entscheidungen zu Verpackungskonzepten. Dieses durchgängige Verständnis der Wertschöpfungskette — vom organischen Reststoff bis zum fertigen Kosmetikprodukt — ist das Ergebnis von über acht Jahren operativer Gründer- und Entwicklungsarbeit.
Artikel von Julian Köster
- Kaffeeöl in der Hautpflege: Wirkung, Wissenschaft und warum es mehr kann, als du denkst Kaffeeöl, Hautpflege, Wirkstoffkunde
- Hyaluronsäure in der Hautpflege: Was der Feuchtigkeitsspender wirklich kann Hyaluronsäure, Feuchtigkeitspflege, Wirkstoffe
Zuletzt aktualisiert am 17. März 2026
